最近這一輪豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)的價(jià)格上漲，正像農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人所說(shuō)，主要在于今年以來(lái)豬肉供應(yīng)出現(xiàn)了偏緊的狀況，而這種供應(yīng)偏緊狀況的出現(xiàn)，則是國(guó)內(nèi)外各種綜合因素疊加在一起的綜合反映。政府已經(jīng)采取各項(xiàng)積極措施，來(lái)滿足市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求。從總體上說(shuō)，我國(guó)豬肉市場(chǎng)和其他肉制品的市場(chǎng)供應(yīng)是充足的。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人日前針對(duì)我國(guó)近期出現(xiàn)的豬肉價(jià)格上漲趨勢(shì)表示，豬肉價(jià)格上漲原因主要在于市場(chǎng)供應(yīng)偏緊所致，從目前的情況來(lái)看，市場(chǎng)肉類供應(yīng)在總體上有保障。最近一段時(shí)間，多個(gè)部門在不同場(chǎng)合就豬肉價(jià)格問(wèn)題表態(tài)，這表明政府對(duì)于目前出現(xiàn)的豬肉價(jià)格上漲高度重視，而及時(shí)說(shuō)明有關(guān)情況，有利于穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，有利于穩(wěn)定消費(fèi)者人心。（相關(guān)報(bào)道見(jiàn)03版）

豬肉是我國(guó)絕大部分地區(qū)人民群眾生活消費(fèi)中的大宗副食品，在居民整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)中占有重要分量。從今年3月開始，我國(guó)豬肉價(jià)格出現(xiàn)了持續(xù)上漲趨勢(shì)，這使得各地居民“菜籃子”重了起來(lái)。由于豬肉是居民副食品消費(fèi)的大宗商品，它的價(jià)格起落在一定程度上能夠?qū)ξ覈?guó)的物價(jià)指數(shù)（CPI）產(chǎn)生影響，因此，目前豬肉價(jià)格的上漲，很可能會(huì)影響到未來(lái)幾個(gè)月的物價(jià)運(yùn)行狀況，從而使我國(guó)的CPI出現(xiàn)翹尾。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格在4月至7月分別同比上漲18.2%、14.4%、21.1%、27.0%，CPI連續(xù)5個(gè)月處于“2時(shí)代”。

最近這一輪豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)的價(jià)格上漲，正像農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人所說(shuō)，主要在于今年以來(lái)豬肉供應(yīng)出現(xiàn)了偏緊的狀況，而這種供應(yīng)偏緊狀況的出現(xiàn)，則是國(guó)內(nèi)外各種綜合因素疊加在一起的綜合反映。就國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，去年開始在我國(guó)各地暴發(fā)的非洲豬瘟疫情導(dǎo)致大量生豬被撲殺，使我國(guó)生豬供應(yīng)的循環(huán)周期出現(xiàn)了一些問(wèn)題。這使我國(guó)原來(lái)正常的生豬供應(yīng)鏈陷于脆弱，生豬供應(yīng)與市場(chǎng)需求出現(xiàn)了脫節(jié)。從國(guó)際層面看，隨著中美貿(mào)易摩擦的不斷反復(fù)，我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉和肉制品的渠道也出現(xiàn)了變化，雖然從進(jìn)口量上來(lái)說(shuō)數(shù)量不大，但對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者卻有一定的影響。

由此可見(jiàn)，要遏制住目前豬肉價(jià)格不斷上漲的勢(shì)頭，關(guān)鍵還是在于采取各種積極措施，保證豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)能夠滿足群眾需求。從去年以來(lái)出現(xiàn)的非洲豬瘟疫情雖然對(duì)我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生了不利影響，但經(jīng)過(guò)近一年來(lái)的艱苦努力，對(duì)疫情的控制已經(jīng)收到了成效，目前仍有疫情的省份已經(jīng)在不斷減少，部分曾發(fā)生疫情的養(yǎng)殖場(chǎng)戶已恢復(fù)生產(chǎn)，有的復(fù)養(yǎng)生豬已出欄上市，生豬生產(chǎn)和運(yùn)銷的秩序都在恢復(fù)正常，因此可以樂(lè)觀地認(rèn)為，最困難的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去。另外，中美貿(mào)易摩擦雖然目前仍處于膠著狀態(tài)，但我國(guó)從美國(guó)進(jìn)口豬肉數(shù)量極為有限，占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量比重不到0.2%，因此它對(duì)我國(guó)豬肉供應(yīng)的影響也是微乎其微的。

準(zhǔn)確估計(jì)非洲豬瘟疫情的程度，以及中美貿(mào)易摩擦對(duì)我國(guó)豬肉市場(chǎng)的不利影響，是為了讓我們對(duì)目前我國(guó)豬肉市場(chǎng)有一個(gè)清晰的判斷，不讓各種夸大其辭的說(shuō)法影響我們對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知。最近一段時(shí)間，政府已經(jīng)采取各項(xiàng)積極措施，來(lái)滿足市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求。目前來(lái)看，主要有長(zhǎng)期短期兩方面的措施，就短期措施來(lái)說(shuō)，有關(guān)部門將適時(shí)投放中央儲(chǔ)備豬肉和牛羊肉等，增加肉類市場(chǎng)的供應(yīng)，盡管中美貿(mào)易摩擦依然存在，但相關(guān)部門仍想方設(shè)法在從其他渠道加大豬肉進(jìn)口。從總體上說(shuō)，我國(guó)豬肉市場(chǎng)和其他肉制品的市場(chǎng)供應(yīng)是充足的。從長(zhǎng)期措施來(lái)看，國(guó)家也已出臺(tái)一系列政策措施，廢除地方上各種超越現(xiàn)行法律的政策，鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)豬，并落實(shí)相關(guān)補(bǔ)貼政策，支持生豬補(bǔ)欄增養(yǎng)。通過(guò)這些努力，可以期待后續(xù)的生豬供應(yīng)會(huì)有所增加，從而緩解豬肉供應(yīng)的緊張狀況。

盡管目前出現(xiàn)的這一輪豬肉價(jià)格上漲看上去來(lái)勢(shì)洶洶，但客觀平靜地看，只要政府相關(guān)部門措施得當(dāng)，加大豬肉供應(yīng)，加大生豬養(yǎng)殖支持力度，豬肉價(jià)格上漲的動(dòng)能就會(huì)得到有力遏制，也不會(huì)成為CPI上漲的一個(gè)推手。