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北青報:老字號再次煥發(fā)生機重在“不倚老賣老”

張智全

2020年08月03日08:19  來源:北京青年報
 
原標題:老字號再次煥發(fā)生機重在“不倚老賣老”

  400歲的剪刀、300歲的扒雞、99歲的粽子……這些百姓耳熟能詳?shù)睦献痔栍型蔀锳股一道新風景。據(jù)《經(jīng)濟日報》報道,隨著徽菜老字號同慶樓日前在上交所上市,德州扒雞、瀾滄古茶、張小泉等一批老字號也傳出了“排隊”遞交A股上市申請的消息。

  老字號扎堆兒謀求上市,緣于資本背后的豐厚回報。讓老字號上市,不僅可以緩解企業(yè)在發(fā)展中的資金不足難題,亦可以借此進一步做大企業(yè)的規(guī)模,讓老字號產(chǎn)品和品牌與時俱進地得到傳承發(fā)揚。特別是受A股龍頭貴州茅臺在資本市場上的“一騎絕塵”示范效應(yīng)影響,不少老字號企業(yè)都把上市作為發(fā)展的第一要務(wù),由此引發(fā)了老字號扎堆兒上市的熱潮。

  老字號是沿襲和繼承了中華民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng),具有鮮明中華地域文化特征和歷史痕跡、獨特工藝和經(jīng)營特色,取得了社會廣泛認同和良好商業(yè)信譽的企業(yè)名稱和產(chǎn)品品牌。在漫長的歷史長河中,我國留下了眾多獨具民族特色的老字號,既是一種商貿(mào)景觀,也是民族傳統(tǒng)文化的瑰寶。在新的歷史條件下,如何讓老字號在激烈的市場競爭中再次煥發(fā)生機,考驗著老字號企業(yè)的經(jīng)營智慧。

  近年來,一些老字號企業(yè)為在經(jīng)營困境中突圍,嘗試用上市來紓解發(fā)展中的“煩惱”,而往往忽略“二次創(chuàng)業(yè)”的創(chuàng)新。雖然上市不失為解決老字號企業(yè)后續(xù)發(fā)展資金不足的良方,但如果僅止步于此,而在產(chǎn)品與服務(wù)方面還是“倚老賣老”,那么即使籌集到再多的資金,恐怕也無濟于事。老字號企業(yè)在上市募集資金的同時,不應(yīng)把資本運作視為企業(yè)未來發(fā)展的唯一依賴,而應(yīng)將功夫更多地放在老字號產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新方面,這才是上策。

  在這方面不乏成功的先例。故宮在轉(zhuǎn)型經(jīng)營中,主動將老字號產(chǎn)品與文創(chuàng)聯(lián)姻,創(chuàng)造了4天銷售10萬余只“國寶色”口紅供不應(yīng)求的火爆場景。供不應(yīng)求的火爆場景。而與故宮形成鮮明對比的是,不少老字號企業(yè)在尋求轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑時,仍躺在“老祖宗”的功勞簿上,除了趨之若鶩地熱衷于上市外,不愿在創(chuàng)新方面下足功夫,其推出的產(chǎn)品要么商業(yè)氣息過濃而缺失了本身應(yīng)有的傳統(tǒng)文化特質(zhì),要么千篇一律只有傳統(tǒng)文化特色卻沒有商業(yè)賣點,以致老字號產(chǎn)品和服務(wù)不能與時俱進地適應(yīng)現(xiàn)代市場的需要,叫好不叫座。

  老字號深厚的傳統(tǒng)文化底蘊確實是不可多得的商業(yè)賣點,但在當今創(chuàng)新活力十足的新時代,唯有以激活創(chuàng)新基因為王,才能讓老字號在新的商業(yè)時代走出一片艷陽天。盡管通過上市可以立竿見影地為企業(yè)籌集到發(fā)展所急需的資金,但如果本末倒置地把上市當成目的,不對老字號產(chǎn)品和服務(wù)進行創(chuàng)新,其結(jié)果必然是后繼乏力,甚至可能被市場和消費者拋棄。

  要讓老字號再次煥發(fā)生機,在通過上市緩解發(fā)展資金不足的同時,老字號企業(yè)更應(yīng)摒棄“倚老賣老”的經(jīng)營理念。鑒于此,既不能死守老字號的名號不沾染商業(yè)氣息,也不能只強調(diào)其商業(yè)價值而忽視文化底蘊的傳承,而應(yīng)通過創(chuàng)新,讓老字號的文化底蘊與商業(yè)價值并行不悖地實現(xiàn)共贏。

  如此,才能有效對接新市場、新需求,讓老字號在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟,真正贏得未來。

(責編:仝宗莉、尹深)
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