點一大桌菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完……這些行為將面臨額外收費。4月29日，十三屆全國人大常委會第二十八次會議表決通過反食品浪費法，提出點餐浪費可收廚余垃圾處理費，同時也明確商家誘導誤導超量點餐，最高可罰1萬元。防止食品浪費從此有法可依！

“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”全國人大曾發(fā)布的一項調(diào)研報告顯示：75.1%的受訪者認為餐飲消費環(huán)節(jié)浪費最嚴重。不包括居民家庭飲食中的食物浪費，中國城市餐飲每年食物浪費大致在340億至360億斤。如果按每人每天1斤糧食計算，一年能養(yǎng)活近1億人。

“一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜�！蔽覈�的傳統(tǒng)歷來崇尚節(jié)儉，反對浪費。但隨著生活水平的提高，餐飲消費日趨便利、日益火爆的同時，餐飲浪費也變得觸目驚心。

追根溯源，病根還是出在思想上。當前全社會的節(jié)約意識仍較為薄弱，在一些人的觀念中，節(jié)儉被認為是“寒酸”“摳門”，浪費卻顯得有“面子”，排場大。如此才會出現(xiàn)北京某火鍋店服務員提醒顧客避免浪費卻被反唇相譏的一幕。也有不少人是“無心之過”，對剩飯剩菜司空見慣聽之任之，沒有意識到積少成多會造成巨大浪費。

但杜絕食品浪費，不能只靠人們轉(zhuǎn)變觀念。法律是約束人們行為的戒尺，制度的約束有助于觀念的改變。當前，我國制止浪費的相關(guān)約束機制還不健全。反食品浪費法把近年來實踐中行之有效的舉措上升為法律規(guī)定，有利于針對食品浪費中的突出問題建立長效機制，為全社會確立餐飲消費、日常食品消費的基本行為準則，從法律層面遏制餐飲浪費行為，發(fā)揮法律的引領(lǐng)和規(guī)范作用，為全社會樹立了浪費可恥、節(jié)約為榮的鮮明導向。

我國美食文化源遠流長，“舌尖上的中國”不應是“餐飲浪費的中國”，美食與美德完全可以兼得。在物質(zhì)豐富的年代，節(jié)儉的觀念不再是生活所迫，而應成為道德自覺。不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神都不能丟。珍惜物力、儉素為美，不僅是對他人勞動的尊重，也是自己更高層次文明素養(yǎng)的體現(xiàn)。

“法者，治之端也�！毕嘈烹S著反食品浪費法的出臺，杜絕“舌尖上的浪費”必將取得更大進展，讓大家從不敢浪費、不能浪費到不想浪費。推動厲行節(jié)約、反對浪費成為人們思想上的理所應當，生活中的習以為常。

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