一斤標(biāo)價(jià)上千元的“十年陳皮”，實(shí)際價(jià)值可能只有幾十元。近日，媒體對(duì)假陳皮問題進(jìn)行曝光。該調(diào)查報(bào)道顯示，陳皮造假產(chǎn)業(yè)鏈，早已形成從原料、加工到銷售的完整閉環(huán)。

從調(diào)查情況看，一些經(jīng)營(yíng)者為了追求利潤(rùn)，通過加熱、烘干等方式，讓新柑皮在較短時(shí)間內(nèi)呈現(xiàn)出接近多年陳化的外觀，再配合“年份標(biāo)注”進(jìn)入市場(chǎng)。對(duì)普通消費(fèi)者來說，僅憑顏色和形態(tài)，很難判斷“真?zhèn)巍?，?biāo)注的年份也就成了擺設(shè)。除年份之外，產(chǎn)地問題同樣是造假鏈條中的重要一環(huán)。一些并非來自核心產(chǎn)區(qū)的柑皮，通過貼牌、混用等方式進(jìn)入市場(chǎng)，被包裝成“正宗陳皮”銷售。

陳皮本是承載傳統(tǒng)智慧的藥食同源佳品，“越陳越香”的背后是時(shí)間的沉淀，更是匠心的堅(jiān)守。而在暴利驅(qū)動(dòng)下的造假亂象，不僅坑害了消費(fèi)者的錢包和健康，也毀了新會(huì)陳皮等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的口碑，更會(huì)造成劣幣驅(qū)逐良幣。

值得肯定的是，此次廣西浦北縣在得到相關(guān)情況后，第一時(shí)間展開調(diào)查，回應(yīng)了社會(huì)關(guān)切。但圍繞假陳皮的治理，不能只停留在個(gè)案處理上，更要在規(guī)則層面補(bǔ)上短板。在監(jiān)管層面，對(duì)年份虛標(biāo)、工藝造假等行為應(yīng)依法依規(guī)嚴(yán)肅處理；在行業(yè)層面，有必要進(jìn)一步明確產(chǎn)品分類和標(biāo)注規(guī)則，減少概念混淆；在銷售環(huán)節(jié)，平臺(tái)也必須承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任和義務(wù)，對(duì)陳皮等高風(fēng)險(xiǎn)商品強(qiáng)化溯源審核，不能讓直播間成為“洗白”造假的通道。

守住真實(shí)、守住邊界、守住底線，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，才能讓陳皮這種傳統(tǒng)佳品真正傳承下去。

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