民以食為天，食以安為先。國(guó)務(wù)院食安辦近日印發(fā)通知，部署加強(qiáng)元旦、春節(jié)等期間食品安全工作，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，多維度筑牢食品安全防線。假日期間，食品消費(fèi)活躍，更要警惕食品安全隱患滋生，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)格整治，確保食品安全。食品安全工作鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題都會(huì)影響整個(gè)食品安全。尤其是假日期間，各地區(qū)各部門更要加大全鏈條監(jiān)管力度，確保各個(gè)環(huán)節(jié)不出問(wèn)題。通知明確，加大對(duì)生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，把監(jiān)管力量投向關(guān)鍵環(huán)節(jié)，更好破解食品流通鏈條長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分散的監(jiān)管難題。對(duì)于親友聚會(huì)等監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，更要下大力氣加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查，堅(jiān)決消除食品安全隱患，避免發(fā)生群體性食品安全事件。

積極回應(yīng)群眾關(guān)切，創(chuàng)新監(jiān)管模式。面對(duì)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)、景區(qū)旅游等消費(fèi)場(chǎng)景變化，食品安全監(jiān)管模式也應(yīng)進(jìn)一步數(shù)字化、及時(shí)化。例如，加大外賣平臺(tái)監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范“無(wú)堂食外賣”經(jīng)營(yíng)行為，暢通網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)渠道；針對(duì)旅游景區(qū)、車站和高速公路服務(wù)區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，要在防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合旅游環(huán)境治理等舉措，進(jìn)一步加強(qiáng)旅游餐飲提質(zhì)增效，確保旅游餐飲讓老百姓吃得放心、吃得好。

依法懲處，強(qiáng)化法治保障。法律法規(guī)“長(zhǎng)牙齒”，遏制違法違規(guī)者的僥幸心理。對(duì)輿情反映強(qiáng)烈和群眾投訴舉報(bào)的食品安全違法線索，加大案件查辦和曝光力度，以對(duì)食品安全問(wèn)題“零容忍”的態(tài)度，形成廣泛的震懾效果。

加強(qiáng)督查考核，壓實(shí)各方責(zé)任。健全跨部門會(huì)商、聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，針對(duì)肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品、校園食品等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展專項(xiàng)整治。建立食品安全信息共享平臺(tái)，整合部門監(jiān)管數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)線索實(shí)時(shí)推送、處置結(jié)果及時(shí)反饋。推動(dòng)地方嚴(yán)格落實(shí)黨政同責(zé)要求，將全鏈條監(jiān)管納入考核體系，充分發(fā)揮考核“指揮棒”作用，確保各級(jí)食品安全責(zé)任落實(shí)到崗到人。對(duì)失職瀆職行為嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)，形成責(zé)任閉環(huán)。

佳節(jié)的底色是安康。惟有以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感織密監(jiān)管網(wǎng)，以“件件落實(shí)到位”的執(zhí)行力筑牢防護(hù)墻，才能保障千家萬(wàn)戶在辭舊迎新中吃得健康、吃得安心。

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