人民日報大家談:對準(zhǔn)病根,杜絕“剩宴”
——堅決制止餐飲浪費(fèi)行為(中)

浪費(fèi)行為禁而未絕背后,折射出一些人的“觀念病”。有人為了跟風(fēng),有人為了攀比,也有人礙于面子……杜絕餐飲浪費(fèi),必須深挖根源、靶向治療。本期大家談選刊3篇來稿,與讀者一起探討。
——編 者
破除面子文化
孟祥夫
“節(jié)約糧食,浪費(fèi)可恥”是人人都懂的道理,但一些人往往難以做到。有的覺得點菜必須滿滿一桌才“夠排場”,有的認(rèn)為“光盤”會被瞧不起,還有的感覺打包食物“跌份兒”……在“面子文化”的驅(qū)使下,“吃什么”成了身份的象征,“點多少”有了攀比的意味,助長了浪費(fèi)現(xiàn)象。
事事顧“面子”,難免丟“里子”。點一桌菜、鋪張浪費(fèi)并不是餐桌禮儀的一部分。相反,勤儉節(jié)約、合理消費(fèi)才是現(xiàn)代文明的題中應(yīng)有之義。
杜絕餐桌上的浪費(fèi),四川成都一些餐館開展了“光盤”即送優(yōu)惠券的活動,陜西西安將存在浪費(fèi)嚴(yán)重的單位列入“黑名單”并通過媒體曝光。多措并舉,樹立起讓浪費(fèi)者丟面子、讓節(jié)約者有面子的新理念,必將推動形成反對浪費(fèi)、節(jié)約糧食的好氛圍。
力戒奢靡之風(fēng)
周 羽
在一些地方,辦謝師宴、同學(xué)會、滿月酒,宴席擺了不少桌,但聊天、敬酒之后,常常剩下很多飯菜沒人帶走,十分可惜。
有報告顯示,中國餐飲業(yè)大型聚會浪費(fèi)率高達(dá)38%。大型聚會成為鋪張浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū),奢靡之風(fēng)、享樂主義是重要的心理根源。人逢喜事,親朋相聚本是人之常情,問題就出在一些人舉辦餐宴出了格、離了譜。揮霍享樂的不良風(fēng)氣,讓本該透著喜氣的聚會變了味道。
力戒奢靡之風(fēng),樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的餐桌新風(fēng),才能有效遏止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,形成全黨全社會厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚。
莫忘勤儉節(jié)約
王龍嘯
在一些單位的食堂,浪費(fèi)食物的現(xiàn)象依然存在。除了飯菜分量大、飯菜不可口等理由外,認(rèn)為“我花了錢,我可以不吃”的人確有不少。小餐桌反映大問題,重提勤儉節(jié)約、反對浪費(fèi),十分必要。
勤儉節(jié)約不僅關(guān)乎私德,更與公德相連。誠然,人們有權(quán)對個人財物進(jìn)行處置。但食品浪費(fèi)也是社會資源浪費(fèi),一旦相效成風(fēng),或?qū)纳鐣L(fēng)氣,甚至危及糧食安全。據(jù)統(tǒng)計,我國每年浪費(fèi)的糧食接近糧食總產(chǎn)量的6%,這一數(shù)字對于糧食產(chǎn)需仍處于緊平衡狀態(tài)的我們而言不容小覷。
成由勤儉敗由奢。勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,也是我們黨發(fā)展壯大的傳家寶,在任何時候都不過時。盡管生活好了、腰包鼓了,但任何時候都不能允許有浪費(fèi)行為。時下,黨和政府帶頭過緊日子,我們更需牢記篳路藍(lán)縷的創(chuàng)業(yè)時光,勿忘紅米飯南瓜湯的艱苦歲月,切莫讓勤儉節(jié)約落空于口號、停留于紙面。
《 人民日報 》( 2020年08月21日 05 版)
分享讓更多人看到